• TIL SPISEBORDET

    Hos ECOKITCH vægter vi sundhed og bæredygtighed som det absolut højeste, når vi udvælger vores produkter. Vi sætter en ære i, at kunne fortælle, at vores service er 100% biologisk nedbrydeligt og består af rent naturmateriale (ja – 100% naturmateriale! Læs det specifikke indhold under hver enkelt vare). Service af bambusfibre har mange af de samme fordele som eksempelvis melamin, det tåler opvask og selvom det naturligvis ikke er brudsikkert, er det eksempelvis mere robust til det lille barn, end mange andre “sunde” alternativer.

    Læs mere

    For at kunne overbevise nogen om at skifte til miljøvenligt og sundt service, så bliver vi nød til først at kigge på det, som de mange desværre stadig bruger til dagligt. Plastservice der indeholder melamin.

    Mange gør deres bedste for at fylde deres tallerkener og skåle med sund økologisk mad. Så er det bare ærgerligt, at servicen de spiser deres velsmagende måltider på, kunne forstyrre bestræbelserne på at holde kemikalier ude af køkkenet. I hvertfald, hvis de bruger tallerkener eller skåle, som indeholder melamin/plast.

    Melamin er et kemisk stof, som bruges til at lave plast, klæbestoffer og industrielle belægninger. I mange lande, er melamin anvendt til fremstilling af plastprodukter, papir, pap og køkkenudstyr, herunder skåle, tallerkener, krus og bestik, samt andre produkter. I nogle lande bliver melamin endda brugt som gødning. Melamin er også det samme kemiske stof der blev fundet i en forgiftet mælkeerstatning, som dræbte seks babyer i Kina i 2008 og gjorde tusinde andre syge.

    Melamin? Plastik? Hvad er forskellen?

    Melamin er et komponent i visse plastikservice. Når det kombineres med formaldehyd, bliver melamin til en melaminharpiks, et stof, der kan formes til at skabe bordservice ved opvarmning. Du har sikkert set (eller brugt) melamin tallerkener eller skåle, selvom du ikke er bekendt med navnet. Melamin tallerkener, skåle og kopper er hård plast, der er yderst holdbart og kommer i en bred vifte af former, farver og mønstre. De har en distinkt glat tekstur.

    Ligesom de fleste service af plastik, kan melamin potentielt udgøre en sundhedsrisiko ved udvaskning af kemikalier i din mad. Du kender allerede det at varme din mad op i din microovn plastbeholdere, men dette medfører altså en stor sundhedsrisiko.

    Er melamin i service sundhedssikkert?

    En undersøgelse fra januar 2013 offentliggjort i JAMA Internal Medicine viste, at melamin kan udvaskes fra tallerkener til fødevarer, og dermed din krop, hvis du bruger melamin service med varme fødevarer. Undersøgelsen så på 12 individer. Seks spiste varm suppe til morgenmad ud af melamin skåle og de andre seks spiste det ud af keramiske skåle. Undersøgelsen viste højere niveauer af melamin udskilles fra individernes urin efter anvendelse af en melamin skål i modsætning til en keramisk skål.

    “Selvom den kliniske betydning af, hvad høje niveauer af melamin koncentration i urin endnu ikke fastslået, bør konsekvenserne af langvarig melamin eksponering stadig være grund til bekymring,” skrev undersøgelsens forfattere, ledet af Dr. Chia-Fang Wu, en forsker ved Kaohsiung Medical University i Taiwan.

    Som undersøgelsens forfattere bemærkede, har denne undersøgelse ikke set på eventuelle sundhedsmæssige risici forbundet med at bruge melamin service, bare at det kemiske stof kan sive ned i mad fra tallerkener eller skåle. I høje koncentrationer kan melamin forurening sætte folk i fare for nyresten, nyresvigt og død. Risikoen for at melamin siver ind i maden er lav og melamin service kan godt bruges, så længe du ikke varmer din mad på servicen eller spiser varm mad fra den, især syreindholdsrige fødevarer.

    Bedre alternativer

    Der findes mange andre miljøvenlige muligheder som foreksempel bambus, rustfrit stål, keramik og glas. Hvorfor spise af noget, der er forbundet med sundhedskadelig risiko?

    Her hos ECOKITCH forhandler vi service af 100% naturligt og bionedbrydeligt materiale.
    Netop bambus fibre er et rigtig godt alternativ til dit melamin-plast eller keramiske service. Vi giver dig hermed et overblik over, hvorfor du skal vælge at skifte dit service til lige netop bambus.

    Top 10 grunde til at bambus kan redde planeten

    1. Fornyelig ressource.
    Afhængigt af arten, kan bambus høstes i et til fem år. Hårde træsorter som eg tager mindst fyrre år at modnes, før de kan høstes. Næsten 1 million hektar af skovene går tabt hver uge på verdensplan til skovrydning. Bambus alsidighed som en erstatning for løvtræer tilbyder en chance til drastisk at reducere dette tal og beskytte de skove, som vi har tilbage.

    2.Absorbere drivhusgasser.
    Bambus absorberer kuldioxid og frigiver 35% mere ilt i atmosfæren end en tilsvarende bevoksning af løvtræer.

    3. Fantastisk vækstrate.
    Nogle arter af bambus vokser næsten en meter hver dag! Ingen anden plante på planeten har en hurtigere vækstrate. Når det er høstet, vil der vokse et nyt skud fra det omfattende rodsystem uden behov for yderligere plantning eller dyrkning.

    4. Næsten ingen spild.
    Efter bambussen er høstet vil praktisk talt alle dele af planten blive anvendt til at fremstille en lang række forskellige produkter.

    5. Alsidighed.
    Bambus kan erstatte brugen af træ til næsten enhver applikation. Papir, gulve, møbler, kul, byggematerialer og meget mere kan være fremstillet af bambus. Bambusfibre er endda også langt stærkere end træfibre og langt mindre tilbøjelige til at ændre sig på grund af atmosfæriske forhold.

    6. Ingen behov for gødning, pesticider eller herbicider.
    I modsætning til de fleste salgsafgrøder, kræver bambus ingen landbrugskemikalier for at trives. I modsætning til bomuld, som er en af de mest intenst sprøjtede afgrøder i verden og som hurtigt opbruger næringsstofferne i jorden, tilføjer bambus ikke kemikalier til miljøet.

    7. Jordbeskyttelse.
    Når løvskove er fældet og træstubbe er brændt væk for at levere gødning og plads til dyrkning af afgrøder, vil erosion uundgåeligt opstår som muldlaget og næringsstoffer bliver skyllet væk af regn. Den eroderede jord vil derefter tilstoppe floder og vandløb og påvirke livet for mennesker og dyr, der lever nedstrøms. Bambusrødder forbliver på plads efter høst, hvor de forhindrer erosion og hjælper til at fastholde næringsstoffer til de næste afgrøder.

    8. Økonomisk udvikling.
    I mindre udviklede lande, hvor arbejdsløsheden fører til uroligheder, kan bambusproduktion og fremstilling af bambus produkter give jobmuligheder i områder, der desperat har brug for social og økonomisk stabilitet.

    9. Bambus vokser i en række forskellige tilstande.
    Bambus kan vokse i tørre områder, hvor tørke forårsager at andre afgrøder svigter, og da rødderne er efterladt på stedet efter høst, hjælper det til at bevare den vitale fugt i jorden. Fra lave vådområder til højere stigninger i bjergene, kan bambus trives i en bred vifte af klimaer.

    10. Optimisme og kulturelt samarbejde.
    I en opdelt verden, hvor krige udkæmpes om ressourcer, vil den stigende popularitet af bambusprodukter give mulighed for at forskellige kulturer kan tilsidesætte deres forskelle gennem handel og samarbejde, der vil gavne alle.

    Så kan bambus redde planeten? Svaret på dette spørgsmål er endnu uvist. Men denne fantastiske plante og dens stigende popularitet i et stort udvalg af produkter giver menneskeheden en chance for at nyde mange af de bekvemmeligheder af det moderne liv uden at forårsage uoprettelig skade på vores miljø.

  • Nyhedsbrev!

    Sorter efter pris!

    Blogindlæg